今年以来，中国消费者的出行需求空前高涨推动了包括酒店业在内的中国旅游市场持续回暖。

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据携程旅行数据，“五一”小长假的第一天，全国整体旅游订单量就创下今年以来新高，多个省市总订单量较2019年同期增长超100%，首日酒店订单量同比增长超20倍，景区门票同比增长超30倍。另据同程旅行数据，在4月29日当天，平台景区门票订单量较2019年同期超过了500%，酒店、大交通的预订量也超过了2019年同期。

以上海为例，据仲量联行数据，截至2023年2月，酒店入住率比去年同期增长18.9个百分点至51.5%，每间可出租客房收入同比显著增长21.6%至482元。“可以预期，居民长期压抑的长线旅游需求将在今年‘五一’劳动节假期得到集中释放。”仲量联行方面表示。

（“五一”小长假期间上海汽车博物馆游人如织。杨让晨/摄影）

旅游市场的回暖为酒店业带来了新的发展契机。“作为旅游业之一的酒店行业，业主方和运营方理解酒店管理合同条款的内容及其深刻含义，赋能单个项目和行业整体长期稳定、健康、可持续、高质量发展，将会更好地服务持续回暖的商旅需求。”仲量联行酒店及旅游地产事业部大中华区董事总经理周涛对《中国经营报》在内的媒体记者表示。

出游人数或达2.4亿

据中国旅游研究院数据，今年“五一”假期旅游人次有望突破2019年同期水平，达到24000万人次，其中，部分热门城市一票难求，中长线游、乡村游等旅游方式热度飙升。同时，国内热门城市“五一”机票提前预订量远超2019年同期；境内酒店市场的搜索热度已达2022年同期9倍以上；国内旅游订单创五年来最高。

以上海市为例，记者注意到，包括上海博物馆、上海自然博物馆等旅游景点截至5月3日的门票均已售罄。上海博物馆方面表示，自4月29日零时起，上海博物馆将停止线上售票，同时将根据每日客流情况，在馆内现场售票处保留少量当日票。

中国旅游研究院院长戴斌日前在接受媒体采访时表示，从预测数据来看，今年将是2020年以来最好的“五一”劳动节假日旅游市场，也是疫情以后迎来旅游市场复苏和产业振兴的第一个转折点。从预测数据上看，今年的5天假期将会有超过24000万人出游，将恢复到2019年的104%。从旅游收入上看，我们预计会创造1200亿元以上的旅游收入，恢复到2019年的83%以上。

值得注意的是，出境游、跨省游等在“五一”期间也十分火热。据相关媒体报道，东方航空自南京出发至港澳台及首尔的航班在“五一”节前就已没有余票，吉祥航空自4月27日后的出境航线机票预售进度明显加快，国际航线机票价格较平日均价有一定幅度地上涨。

东莞证券方面分析认为，近期携程、飞猪等平台数据预计“五一”国内出行热度已基本超越2019年同期，国内航空出行已基本恢复。“‘五一’及暑期旅游旺季临近，叠加旅游资源供给恢复、机票及燃油成本大幅下降，旅游出行复苏有望提速。”

上海证券方面也分析认为，从需求端来看，数据充分表明旅游业已经全面转入出游意愿、消费预期和产业信心全面增长的新阶段。“伴随疫情后的首个长假的出行高景气度，今年第二季度出行链将加速恢复。”

助推酒店业加速复苏

旅游市场的整体火热也为酒店业等关联行业带来了复苏动力。

据迈点研究院《2022年度全国星级酒店经营数据报告》，50个重点旅游城市星级酒店营业总收入合计711.55亿元，占全国星级酒店营收总额的60.42%。其中，营业收入超百亿元的仅有北京市1个，具体为115.17亿元；营业收入处于50亿～100亿元的仅有上海市，达到77.08 亿元。

值得注意的是，在2022年，杭州、三亚、南京等全国重点旅游城市的星级酒店平均出租率都处于较低水平，分别为50.39%、49.53%和45.71%。

不过，进入2023年以来，这一情况已有所改观。据美国酒店业市场调查机构STR发布的一季度酒店业绩数据，三亚的酒店平均出租率达到了78.6%，广州、杭州、成都的平均出租率则超过了65%，三亚每间可供出租客房收入高达2019年同期的1.5倍，苏州则比2019年同期增长19.1%。

在旅游市场火热的大背景下，也对酒店业中业主方和运营商的合作关系提出了新的要求。仲量联行方面表示，在此情况下，需要寻找能够促成业主方、管理方双赢的利益平衡点，诠释酒店资产高效管理的精髓。“其中最受关注的莫过于基本管理费、奖励管理费、技术服务费等三类条款。”

据了解，作为酒店运营商的主要收入来源之一，多数情况下基本管理费的计费基数为酒店总收入或经调整总收入。“超七成酒店的提取比例在1%～3%之间（约五成酒店提取比例为2%）。此外，不同档次酒店在收取基本管理费方面也存在一定差异，中端及中高端酒店提取比例在2%以下的可能性更高，而少数奢华酒店项目甚至会达到或超过3%。”仲量联行方面表示。

随着旅游市场迎来旺季，酒店业也正在谋求长期高质量发展。仲量联行方面表示，业主方和运营商双方必须根据各种预期结果进行合作，并在透明和公平的基础上协商出合理的收费结构，以创造和建立一个长期的双赢关系。

“在酒店市场的不断发展和委托代理关系持续演变的同时，作为重要的行业契约，酒店管理合同也在同步迭代和完善。尽管在不同的酒店项目中业主方会有不同侧重，但合同的整体性和条款之间的关联性意味着业主方绝对不能以孤立视角看待单个条款。”周涛表示。